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北海道の秋も深まり始めた9月末。まさにこれから紅葉シーズン到来です。
この時はまだ紅葉はまだでしたが、今回はお客様のご提案があり
札幌から車で5時間かけて車で道東へ行ってまいりました！！！！

この度はご縁があり、素敵なお仕事をしている方々に出会い、感謝感激でございます。

ご提案が終わり、ちょうど隣の町でいつも弊社でWEB、プロモーション動画、
グラフィックデザインのお仕事をさせていただいております
大空町の株式会社カネダイ大橋牧場さんへお邪魔させていただきました。

私自身、大橋牧場様へ行くのは初めてになりますが、
大橋牧場の大橋遼太さんから牛舎、飼育方法などの説明を聞きながら
牧場内をぐるっと見学させていただきました。

一言で言うなら

「すーんごいっ！」

何がすごいって、
類を見ない一貫したきめ細やかな飼育管理や飼育方法、
さらに美味しいお肉にするための開発などの取り組みを目の当たりにすると、
食材に対する気持ちが変わります。まさに大人の食育でした。

人生でこんなに牛に見つめられたことがないくらい、
黒毛和牛様達に囲まれておりました。

また近隣にあるお肉屋さん「肉将」へ寄りました。

因みに「肉将」さんは弊社氏家が筆で書いたロゴデザインを
採用していただいたお洒落なお肉屋さんです。

店内では遼太さんの美味しいお肉の食べ方の
説明を聞くだけで涎が出るほどの内容ばかりで
とりあえず一通りのお肉をご購入させていただきました！

次の日、家に帰り炭で焼いて食べてみました。
それはそれは・・・・・・お口の中が大変なことに！！！
（ぜひ機会がございましたら食べてみてください。半端ないです）

それでもさらに高みを目指す大橋牧場さんの姿勢は素晴らしいものを感じました。

現在は北海道の有名なタレントさんのファンもいたり、
番組になっていたりと大橋牧場さんを知っていただく機会が増えていくと思いますが、
カネダイ大橋牧場さんをはじめ、オホーツクの食材の魅力は計り知れないと
五感で感じた旅でした。

（撮影：斎藤拓也）

株式会社カネダイ大橋牧場のホームページはこちら！
オンラインストアもあります！

https://shiretokogyu.com